Linguine Classica 500 Gr
Linguine Classica 500 Gr
Pastificio Mancini
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La pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente in azienda. Gli unici ingredienti sono la semola e l'acqua. Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e la pasta viene essiccata a temperature inferiori a 44°C impiegando circa 20 ore per la pasta corta e circa 40 ore per quella lunga. Le linguine sono lunghe 260 mm ed hanno la sezione di forma ellittica larga 4,4 mm e spessa 1,36 mm
| Region | Marche |
|---|---|
| Size Bottle | 500 Gr |
| Philosophy | Natural |
| Ingredients | Semola di grano duro, acqua. |
| Type of pasta | Semolina pasta |
| Cooking time | 7-9 minuti |
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Pastificio Mancini
Pastificio Mancini nasce nelle Marche, una regione particolarmente vocata per la coltivazione del grano duro, per il tipo di terreno e il clima, ma anche grazie alla cultura agronomica dei contadini.
Qui si pratica da sempre la rotazione delle colture e si favorisce la biodiversità. La pasta è prodotta con lavorazione artigianale, in assenza di residui chimici, certificata da costanti analisi di laboratorio.
L’azienda si avvale della Buona Pratica Agricola (BPA) utilizzando un sistema agricolo che permette di raggiungere l’obiettivo della sostenibilità ambientale, economica e sociale.
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