Il Dolcetto d'Alba è un tipico vitigno molto delicato, e il dolcetto Tumalin è un vigneto vecchio di 30 anni. Dolcetto d'Alba DOC TUMALIN è un vino rosso dal colore rubino tendente al violaceo nella schiuma. Ha un aroma vinoso e gradevolmente fruttato, un sapore asciutto, corposo, armonico e mandorlato. Un rosso da che si abbina a tutte le portate, dagli antipasti ai secondi piatti, alle grigliate.
Grape | Dolcetto |
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Region | Piemonte |
Alcoholic Content | 12.5% |
Size Bottle | 0,75 L |
Bouquet | Vinoso, fruttato. |
Serving Temperature | 16-20°C |
Philosophy | Conventional |
Food pairing | Antipasti, secondi, grigliate miste. |
Traversa
L’ Azienda Agricola Traversa fu fondata nel 1834 dal bisnonno Giacomo in un piccolo casolare sulle colline della Langa, ora condotta dai discendenti Giuseppe, Carla e dai loro figli Flavio e Franco. L’azienda è composta da due cascinali: quello paterno è situato sulla collina Canova dove hanno sede la Cantina e i suoi vigneti. Attualmente possiede un locale di vinificazione, un locale di imbottigliamento, una vecchia cantina dell’800 adibita all’invecchiamento dei vini rossi pregiati e un locale degustazione.
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