Collio Sauvignon DOC - RONCO DELLE MELE - Venica
Collio Sauvignon DOC - RONCO DELLE MELE - Venica
Venica
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Il Collio Sauvignon Ronco delle Mele DOC di Venica&Venica nasce in vigneti nel comune di Dolegna del Collio, a Gorizia. È ottenuto da uve Sauvignon Blanc con raccolta manuale. Il Ronco delle Mele di Venica&Venica ha un colore giallo paglierino, emana intensi profumi di sambuco, di foglia di pesco e di peperone. Al palato risulta untuoso e pieno, setoso e morbido
| Grape | Sauvignon |
|---|---|
| Region | Friuli Venezia Giulia |
| Alcoholic Content | 12.5% |
| Size Bottle | 0,75 L |
| Bouquet | Fiori di sambuco, foglia di pesco e peperone |
| Refinement | Sui lieviti in acciaio e, per il 20%, in botti grandi, per 5 mesi |
| Serving Temperature | 12-14 ℃ |
| Philosophy | Conventional |
| Food pairing | Antipasti, affettati e salumi, zuppe e minestre, crostacei, pesce |
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Venica & Venica
L’azienda Venica nasce nel 1930, quando Daniele Venica acquista i terreni della casa colonica e i vigneti circostanti nella località di Dolegna. Si lavora con cura, nel pieno rispetto di natura , e biodiversità ed ecosistema, unendo tradizione e innovazione Attualmente l’azienda Venica & Venica vanta 40 ettari di vigneto tutti nella zona di produzione D.O.C. COLLIO, ed e condotta da Gianni, Giorgio e Giampaolo Venica, seguendo pratiche agronomiche ecologiche e a basso impatto ambientale.
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