Terre dei Laramè Langhe DOC - FAVORITA - Cantine Povero

Il favorita, vitigno raro e tipico del Roero, dà un’uva bianca che, ricercata un tempo soltanto come prodotto da tavola, ha trovato oggi, dopo lunga e attenta sperimentazione, un utilizzo anche come uva da vino.

Ma per avere un prodotto finale soddisfacente sono necessarie una meticolosa selezione delle materie prime e una cura particolare nella vinificazione. Consapevole di questo, l’Azienda Fratelli Povero impiega esclusivamente l’uva selezionata nella sua vigna “Terre dei Laramè”, impiantata in un terreno sabbioso e ben soleggiato e si giova della più moderna tecnologia per la vinificazione.

Il risultato è un vino, che si presenta di colore paglierino tenue; profumo fresco e delicato, sapore secco, buona movenza aromatica e un retrogusto leggermente amarognolo. Si riconosce la nocciola verde e la frutta esotica. Va servito intorno agli 8° con piatti di pesce e, volendo, su arrosti accompagnati da salse bianche.