Shiraz Terre Siciliane I.G.P. - Dacastello
Shiraz Terre Siciliane I.G.P. - Dacastello
Dacastello
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La leggenda narra che la regina Cleopatra fosse una grande estimatrice del vino Shiraz.
Nel III secolo i legionari romani portarono in Sicilia i primi ceppi, e da allora lo Shiraz si intreccia alla storia dell’isola più affascinante e nobile del Mediterraneo, in cui fu il vino a salvare Ulisse dal mostruoso ciclope Polifemo.
Shiraz Terre Siciliane Dacastello, omaggio alla Valle dei Templi, inno al sole e al vento che carezza i grappoli.
| Vitigno | Shiraz |
|---|---|
| Regione | Sicilia |
| Gradazione | 13° |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Fruttato con note speziate di pepe e cioccolato |
| Affinamenti | La fermentazione avviene in silos di acciaio a temperatura controllata, l’affinamento si pratica in silos di acciaio e successivamente in bottiglia |
| Temperatura di Servizio | 18-20°C |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Ideale con agnello, carni alla griglia, piatti speziati come cus cus o tajine. |
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Dacastello
Sinergia tra le realtà vinicole autoctone italiane e il mercato nazionale ed internazionale, Dacastello Vini Pregiati propone una vasta gamma di vini profondamente radicati nel contesto enologico italiano.
A partire dall’identificazione di aree d’eccellenza, il nostro lavoro è attento al rispetto del territorio e della tradizione.
La stretta collaborazione con i produttori locali vocati alla viticoltura valorizza la filiera in termini di qualità, sostenibilità economica, ambientale e sociale.
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