Prosecco Superiore DOCG Brut - Bianca Vigna
Prosecco Superiore DOCG Brut - Bianca Vigna
Bianca Vigna
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Il Prosecco Superiore DOCG Brut Bianca Vigna è ottentuo da uve Glera 100% con vendemmia manuale. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un perlage fine e persistente.
Uno spumante di rara eleganza, dalle note fruttate di mela e frutta a polpa bianca, gusto cremoso, con retrogusto piacevolmente acidulo, un finale minerale e persistente.
Si consiglia di servire in calici di cristallo a forma di “tulipano” per esaltarne gli aromi ed il perlage.
| Vitigno | Glera |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Gradazione | 11.5% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Fruttati di mela e frutta a polpa bianca. |
| Affinamenti | In serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile, in bottiglia per 2 mesi. |
| Temperatura di Servizio | 6-8°C |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Aperitivo, antipasti di pesce crudo. |
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Bianca Vigna
Bianca Vigna è un azienda familiare condotta dai fratelli Elena ed Enrico Moschetta. Nasce nei primi anni del 2000, possiede 30 ettari di vigna delle zone D.O.C.G. e D.O.C. dell’Alta Marca Trevigiana, tra Conegliano città del Cima, Pieve di Soligo capoluogo del Quartier del Piave e Valdobbiadene, protagonista assoluta della storia del Prosecco.
Bianca Vigna coltiva in proprio le uve e vuole portare nelle bottiglie un mix di umori e sapori che ripecchino la loro storia.
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