Primitivo di Manduria Dop "Sessantanni" - San Marzano
Primitivo di Manduria Dop "Sessantanni" - San Marzano
San Marzano
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Un vino rosso di carattere, potente in bocca e complesso al naso, caratteristiche conferite sia dal vitigno, che dalla maturazione in pianta del primitivo. Nasce in vigneti situati nei comuni di San Marzano e Sava. Ha un intenso aroma di frutti rossi surmaturi e di spezie, regala al palato un sorso è morbido e corposo.
Consigliamo di abbinarlo con arrosti e carni brasate, oltre alle tradizionali preparazioni di carne del territorio.
| Vitigno | Primitivo |
|---|---|
| Regione | Puglia |
| Gradazione | 14.5% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Frutti rossi surmaturi (prugne, mirtilli, ciliegie) spezie (tabacco, vaniglia, pepe nero). |
| Affinamenti | Affina 12 mesi in barrique di pregiati legni francesi e americani. |
| Temperatura di Servizio | 18°C |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Primi con sughi di carne, arrosti, grigliate, cacciagione e formaggi stagionati. |
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San Marzano
In una terra sospesa tra due mari, lo Ionio e l’Adriatico, nel cuore del Salento troviamo Le Cantine San Marzano.
Si tratta di una cooperativa che dal ‘62 è cresciuta sempre più con con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni pugliesi, come il Primitivo di Manduria, il Negroamaro e la Malvasia Nera di Brindisi.