Murgia Rosso I.G.T. - OSSIMORO 2020 - Pietraventosa
Murgia Rosso I.G.T. - OSSIMORO 2020 - Pietraventosa
Pietraventosa
22,00 €
Disponibile
Ossimoro, dal greco OXIS acuto e MOROS ottuso, è un gioco di contrasti, è tutto e niente, è un insieme di sensazioni non esplicabili nella realtà ma solamente nell’intimo mondo delle percezioni.
Come un prezioso gioiello, Ossimoro è un vino non filtrato, di produzione limitata, ottenuto dall’equilibrato connubio tra Primitivo di Gioia del Colle e Aglianico.
Il suo intenso colore rosso rubino accoglie la vista, note di spezie e frutti rossi catturano l’olfatto, ma è al gusto che Ossimoro svela la sua duplice anima: forte e deciso, ma allo stesso tempo morbido e vellutato, ammalia i sensi con suadente semplicità.
| Vitigno | Primitivo, Aglianico |
|---|---|
| Regione | Puglia |
| Gradazione | 14% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Note di spezie e frutti rossi |
| Affinamenti | 12 mesi in acciaio inox per il 50% ed in tonneaux da 300 litri per il secondo passaggio per il restante 50%. Almeno 10 mesi in bottiglia |
| Temperatura di Servizio | 20°C |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Carni Rosse e primi saporiti |
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Pietraventosa
L’amore per la propria terra, la passione per il vino, la volontà di riscoprire il nobile vitigno Primitivo di Gioia del Colle, sono gli ingredienti da cui Agricole Pietraventosa prende vita.
A circa 380 metri sul livello del mare, nelle rocciose campagne ad ovest di Gioia del Colle, abbiamo impiantato 4,4 ettari di vigneto a spalliera nella variante a cordone speronato, per un totale di 30.000 piante con sesto d’impianto 2 x 0,7 metri ed una produzione media di 30 q.li/ha. Poco distante il nostro vigneto ad alberello, poco meno di un ettaro, ma estremamente prezioso. La raccolta avviene manualmente, selezionando minuziosamente i grappoli di ciascuna pianta, senza fretta, seguendo gli usi e le consuetudini della tradizionale vendemmia.
Le nostre vinificazioni sono il frutto di un equilibrato connubio tra tecnologia e tradizione: l’uso di attrezzature all’avanguardia si armonizza naturalmente con il rigoroso rispetto delle antiche memorie di vinificazione in modo da donare al nostro vino il carattere forte e deciso che lo lega saldamente alla nostra terra.
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