FALERIO DOC Centanni
FALERIO DOC Centanni
Centanni
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Il Falerio Centanni DOC è ottenuto da un blend di 3 vitigni di proprietà situati nella zona di Montefore dell’Aso: il 50% di Trebbiano, il restante in pari quantità di Passerina e Pecorino. Durante la vendemmia con metodo manuale, viene utilizzato il ghiaccio secco per inertizzare le uve dall’ossigeno e per abbassare la loro temperatura.
Un vino di colore giallo paglierino dagli aromi delicatemente fruttati, con un gusto gradevolmente dolce e agrumato Un bianco marchigiano perfetto da degustare con piatti di pesce, formaggi fresce e carni bianche.
| Vitigno | Pecorino, Trebbiano, Passerina |
|---|---|
| Regione | Marche |
| Gradazione | 13% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | Fruttati e agrumati |
| Affinamenti | In acciaio con continui “remuage” del prodotto per estrarre proprietà positive dalle fecce fini.. |
| Temperatura di Servizio | 10-12°C |
| Filosofia | Convenzionale |
| Abbinamento | Pesce, carne bianca, formaggi freschi. |
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Centanni
La Cantina Centanni, nasce in un casale rustico della seconda metà dell’Ottocento attentamente restaurato, situato a Montefiore Dell’Aso, nelle Marche. Un azienda a gestione familiare, a soli 5 Km dal mare e a 30 Km dal Parco Nazionale dei Monti sibillini. Attualmente Centanni è un’azienda Agricola che produce vini autoctoni come il Pecorino di Offida ed il Marche Rosso, e vanta una Certificazione Biologica.
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