Vino di grande struttura dal colore rosso rubino intenso tendente al granato, al naso esprime un profumo intenso, complesso, con sentori di frutti maturi su cui prevale la marasca e note delicate di spezie. Al palato è morbido, caldo, ricco di tannini nobili e persistente.
Matura da uno a due anni in piccoli fusti di rovere e quasi altrettanti in bottiglia prima di essere posto al consumo. Adatto a lungo invecchiamento.
Vitigno | Montepulciano |
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Regione | Marche |
Gradazione | 14% |
Formato | 0,75 L |
Aromi | intenso, complesso, con sentori di frutti maturi su cui prevale la marasca e note delicate di speziature. |
Affinamenti | maturazione per 12/18 mesi in barriques e oltre 24 mesi in bottiglia. |
Temperatura di Servizio | 18° |
Filosofia | Convenzionale |
Abbinamento | Indicato con carni alla brace, selvaggina e formaggi di grande stagionatura. |
Premi e Punteggi | 90/100 Wine Spectator |
Garofoli
La cantina Garofoli vanta una storia di oltre cinque generazioni che si dedicano con la stessa filosofia di un tempo alla produzione di vini di qualità. Oltre il 60% della produzione è compresa tra i territori dei comuni di Montecarotto, Ancona e Castelfidardo ed è rappresentata dal Verdicchio dei Castelli di Jesi, dal Rosso Conero e dal Rosso Piceno.