Bolgheri Bianco DOC - PAPEO 2020 - Tenute Del Marchesato
Bolgheri Bianco DOC - PAPEO 2020 - Tenute Del Marchesato
Terre Del Marchesato
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Papeo, vino bianco vinificato come un grande rosso, macerando con bucce in barriques. Complesso ed elegante emerge per la sua avvolgente cremosità.
Sempre nell’ottica di ricordare le proprie radici, Maurizio ha scelto di chiamare questo vermentino Papeo, dall’omonimo Poggio Papeo collocato tra Bolgheri e Monteverdi a 400 mt sul livello del mare, dove ai tempi della sua giovinezza andava a far scorte di legna per l’inverno con il nonno Emilio.
Nato nel 2006 come IGT Toscana, grazie all’invecchiamento delle vigne del Vermentino, dalla vendemmia 2019 viene elevato a DOC Bolgheri.
| Vitigno | Vermentino |
|---|---|
| Regione | Toscana |
| Gradazione | 14% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | profumi fragranti di fiori di gelsomino seguito da sentori di frutta come la nespola e odori di fieno piacevoli. Evidenti note morbide di pasticceria come la crema, seguite da sentori di mela, caramella d’orzo e miele. Chiude con note speziate di chiodi d |
| Affinamenti | In acciaio per 6 mesi sulle fecce fini. |
| Temperatura di Servizio | 10° / 12° C |
| Abbinamento | carbonara, coniglio alla ligure, cozze con le uova. Questo vino si abbina bene con tutti i piatti di pesce e carni bianche |
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Terre Del Marchesato
Fattoria Terre del Marchesato è una piccola cantina a conduzione familiare, i vitigni sono collocati nel cuore della migliore area produttiva di Bolgheri, proprio in mezzo agli appezzamenti dai quali nascono i più rinomati vini della zona come il Sassicaia, l’Ornellaia e il Guado al Tasso.
Il territorio ha alle spalle un’antica storia rurale, in cui nobiltà e mezzadria hanno spesso convissuto e cooperato. Terre del Marchesato, il cui nome si ispira proprio ai vecchi Marchesi proprietari delle nostre terre prima del 1954, è un pezzo di questa storia. Convertiti definitivamente in azienda vitivinicola nel 1998, hanno aderito sin da subito alla DOC Bolgheri, l’organismo che ha il compito di tutelare l’integrità di quello che è ormai considerato come uno dei terroir più vocati al mondo per la produzione di vini di qualità.
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